건강plan

저녁 밥공기를 반으로 줄이고 고기 반찬을 늘린 지 벌써 2년이 다 되어가는데, 요즘도 주변에서 '단백질만 먹으면 콩팥 나빠진다던데 괜찮아?'라는 질문을 자주 받는다  🥩. 탄수화물을 줄이고 단백질을 늘리면 분명 좋아지는 부분이 있지만, 동시에 따라오는 부담도 있다는 걸 직접 겪어보니 알게 됐다. 🍚 탄수화물을 줄이면 몸은 어떻게 반응할까 탄수화물은 뇌와 근육이 가장 쉽게 꺼내 쓰는 에너지원이다. 포도당으로 금방 바뀌기 때문이다. 반면 단백질도 포도당으로 바뀔 수는 있지만 그 과정이 느리고 비효율적이라, 주로는 근육을 만들고 조직을 회복하는 데 쓰인다. 탄수화물이 부족해지면 몸은 지방을 태워 케톤(지방을 분해할 때 생기는 에너지 부산물)을 만들어 쓰기 시작한다. 케톤 생성 자체가 나쁜 건 아니지만, 이 변화 과정에서 다음과 같은 반응이 나타날 수 있다. 피로감이나 머리가 멍한 느낌(이른바 브레인 포그), 평소보다 예민해짐 고강도 운동이나 빠른 판단이 필요한 순간에 평소보다 힘이 덜 남 섬유질이 줄어들면서 변비나 속이 더부룩한 느낌이 생길 수 있음(섬유질은 과일·채소·콩류·통곡물에서 주로 얻는데, 이런 음식을 줄이면 같이 줄어드는 셈이다) 시간이 지나면 몸이 적응하는 경우도 있지만, 모든 사람에게 똑같이 맞는 건 아니라고 한다. 🥩 단백질을 늘리면 좋아지는 점과 걱정되는 점 단백질을 늘리면 탄수화물이나 지방보다 포만감이 오래가고, 단것에 대한 갈망이 줄어 자연스럽게 먹는 양이 줄어드는 효과가 있다고 한다.  혈당이 급하게 오르내리는 폭도 줄고, 인슐린 민감도에도 도움이 될 수 있어 당뇨나 다른 대사 문제를 관리하는 데 쓰이기도 한다. 문제는 신장(콩팥)이다. 단백질을 분해한 노폐물은 결국 신장을 거쳐 걸러지기 때문에, 단백질 섭취가 많아지면 신장이 일하는 부담도 늘어난다.  시간이 쌓이면 신장 손상으로 이어질 수 있어서, 기존에 신장질환이 있던 사람은 특히 조심해야 한다고 한다.  고섬유질 음식을 밀어내면서까지 ...