건강plan

Photo by Кайрат Сатдиков on Pexels 밤늦게 아이 재우고 나서 "오늘도 약 먹였는데 왜 이렇게 산만할까" 싶어서 검색창에 ADHD, 자폐, 식단 이런 단어들을 쳐본 적 있으신가요? 🤔 저도 비슷한 이유로 이 주제를 몇 년째 파고들고 있는데, 최근에 본 하버드 의사 인터뷰 영상( https://youtu.be/3GVInaBCn_c?si=fojQ3nKxcEjuZoDV ) 제목부터가 "당신의 식단과 ADHD, 자폐 사이의 충격적인 연관성"이라 눈길이 갔습니다. 🧠 미토콘드리아와 뇌, 그리고 신경발달의 연결고리 정신질환을 대사 질환의 관점에서 보는 흐름이 최근 몇 년 사이 부쩍 커졌습니다. 크리스 팔머 교수의 '브레인 에너지' 이론이 대표적인데, 핵심은 이겁니다. 미토콘드리아(세포 안에서 ATP라는 에너지를 만드는 소기관)의 기능이 떨어지면 뉴런의 에너지 공급이 불안정해진다 신경전달물질(도파민, 세로토닌 등 신호를 전달하는 물질) 합성 자체가 대사 과정의 산물이라 에너지 대사가 흔들리면 이 합성도 영향을 받는다 산화 스트레스(활성산소가 과도하게 쌓이는 상태)가 만성화되면 크렙스 회로(세포 호흡의 핵심 대사 경로)의 효율이 떨어진다 성인 뇌는 몸무게로는 전체의 2% 정도지만 전체 에너지 소비의 약 20% 를 차지할 만큼 에너지 소모가 큰 장기입니다. 그만큼 미토콘드리아 기능 저하의 영향을 가장 먼저, 가장 크게 받는 곳이기도 합니다. ADHD나 자폐 스펙트럼에서도 미토콘드리아 기능 이상 소견이 보고된 연구들이 있고, 인슐린 저항성(세포가 인슐린 신호에 둔감해져 혈당 조절이 어려워지는 상태)이 뇌 에너지 대사와 맞물린다는 가설도 함께 논의되고 있습니다. 🥑 케토제닉 식단이 주목받는 이유 케토제닉 식단은 탄수화물을 극도로 줄이고 지방 비율을 높여서 몸이 케톤체(지방을 분해해 만드는 대체 연료)를 주 에너지원으로 쓰게 만드는 식이법입니다. 원래는 소아 뇌전증 치료용으로 100년 가까...

케토제닉 식단이나 카니보어 식단을 시작했다가 큰 변화 없이 흐지부지 그만두는 분들을 종종 봅니다. 😅 저도 1년째 이 식단을 이어오면서 우왕좌왕한 시기가 있었는데, 최근 본 한 영상 덕분에 그동안 무엇을 놓치고 있었는지 돌아볼 수 있었습니다. ## 📚 카니보어를 실패로 이끄는 5가지 실수 듀크대학교에서 25년 넘게 저탄수화물 식단을 연구해 온 에릭 웨스트먼 박사는, 카니보어가 효과 없다고 느껴지는 대부분의 경우가 식단 자체의 문제가 아니라 진행 과정에서 생기는 몇 가지 실수 때문이라고 설명합니다. 1. 지방을 충분히 먹지 않는 것 :  1960년대 설탕 업계가 학자들에게 자금을 대며 포화 지방을 "나쁜 것"으로 몰아간 역사가 있는데, 그 영향으로 지금도 많은 사람이 카니보어를 시작하고도 여전히 살코기 위주로만 먹는다고 합니다. 하지만 탄수화물을 끊으면 지방이 몸의 주된 에너지원이 되고, 테스토스테론·에스트로겐 같은 호르몬을 만드는 재료이자 포만감을 주는 역할까지 합니다. 최소한 단백질과 지방을 1대1 비율로 맞추고, 가능하면 지방 비율을 더 높이는 것이 좋다고 조언합니다. 2. 반추동물(소·양·염소) 고기의 비중이 낮은 것 :  위가 네 개의 방으로 이루어진 반추 동물은 그만큼 영양을 더 많이 뽑아내기 때문에 고기 자체의 영양 밀도가 높다고 알려져 있습니다. 오래 카니보어를 해온 사람일수록 자연스럽게 반추 동물 고기 위주로 식단이 바뀐다고 합니다. 다만 매일 꼭 먹어야 한다는 것이 확립된 과학적 사실은 아니라는 균형 잡힌 의견도 함께 언급됩니다. 3. 소금 부족 :  탄수화물을 줄이면 인슐린 분비도 함께 줄어드는데, 인슐린은 혈당 조절 뿐 아니라 신장이 나트륨을 붙잡아 두는 역할도 합니다. 그래서 저탄수화물 식단 초기에는 나트륨이 마치 이뇨제를 먹은 것처럼 빠르게 빠져나가고, 이것이 피로와 근육 경련으로 이어집니다. "간이 맞다"고 느껴질 정도로 소금을 넉넉히 쓰는 것이 해법이라고 설명합니다. 4. 유제품 과다 섭취 : ...